Mit SPOONING Cookie Dough gibt es jetzt den ersten Keksteig, der speziell dafür gemacht ist, ihn pur zu genießen – ganz ohne Backen. Endlich können wir so viel leckeren Teig naschen, wie wir wollen und müssen keine Angst vor Bauchschmerzen haben, denn der Keksteig wird komplett ohne Ei und Backpulver hergestellt.
Auf diese tolle Idee kam Diana Hildenbrand vor ca. 3 Jahren, als sie noch mit ihren Zwillingen schwanger war und sie keinen rohen Teig aufgrund der Eier naschen durfte. Eine schlimme Zeit für Diana, denn die liebt es Teig zu naschen seit sie denken kann.
Aus dieser Not heraus kam ihr also die grandiose Idee, den Teig einfach mal ohne Eier auszuprobieren. Der Keksteig (Cookie Dough) eignete sich zudem auch super als Dessert , was es als solches noch nicht in Deutschland gab. Bisher war Cookie Dough immer nur als Stückchen in Eiscremes bekannt und es hieß ja auch man bekommt von rohem Teig Bauchschmerzen.
Der Keksteig von SPOONING Cookie Dough ist ganz ohne Eier, ohne Backpulver und mit einem wärmebehandelten Mehl. Deswegen kann man ihn ohne Bedenken roh naschen. Ergänzt wird der Teig mit klassischen Zutaten wie Butter, Zucker, Mehl, Vanilleextrakt und einer Prise Salz. Ein veganer Teig wird auch angeboten – dieser ist mit Margarine anstatt Butter.
Bis Diana auf das heutige Rezept gekommen ist, verging eine sehr lange Zeit und auch ein paar Tränen sind geflossen. Ohne Eier war das nämlich gar nicht so einfach. Jede freie Minute, wenn die Zwillinge mal gleichzeitig geschlafen haben, hat Diana in der Küche verbracht und herumexperimentiert. Zum Glück hatte sie auch damals schon ganz viel Unterstützung von ihrem Freund Constantin.
Im Februar vergangenen Jahres war es dann endlich soweit – das finale Rezept war fertig und am 05. Februar 2017 stand Diana zum ersten Mal bei Street Food auf Achse in der Kulturbrauerei in Berlin. Darauf folgte die Markthalle Neun und einige Veranstaltungen und Festivals wie Karneval der Kulturen und das Formular E. Catering.
Und da das Feedback durchweg positiv war, wurde sich schnell dazu entschlossen, eine eigene Cookie Dough Bar zu eröffnen – die erste Cookie Dough Bar Deutschlands wohlgemerkt.
Am 29. Juli 2017 wurde die große Eröffnung gefeiert und heute könnt ihr fast täglich 6 bis 8 verschiedene Sorten probieren:
Kollwitzstr. 56
10405 Berlin
Montag, Dienstag, Donnerstag & Freitag: 13 – 19Uhr
Samstag & Sonntag: 12 – 20 Uhr
Ihr sucht Euch einfach eine oder mehre Sorten aus und bekommt sie, wie eine Kugel Eis, in einem Becher serviert. Dazu könnt ihr aus extra Toppings wie bunten Streuseln, Schoko-Knusperchips oder Mini Marshmallows wählen. Die drei beliebtesten Sorten sind übrigens:
The Classic (Keksteig mit Chocolate Chips)
Rocky Road (Schoko-Keksteig mit Marshmallow-Creme, Vollmilchschokaladenstückchen und gerösteten Wallnüssen)
Caramel Overload (Keksteig mit Schokolade ummantelten Mandelkaramellstückchen und salziger Karamellsoße).
Und auch bei Foodora gibt es den leckeren Keksteig zum Löffeln schon zu bestellen.
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